Hoy queremos hablaros de otra de las interesantes materias primas de las que podemos disfrutar en Croquellanas: el queso.
Como sabéis, varios de nuestros productos contienen queso, y para utilizarlo en nuestras mousses y Croquellanas, nos gusta confiar en los productos autóctonos y de alta calidad. Es por ello que en nuestra selección de materias primas entran los quesos El Pastor de Morella.
La quesería El Pastor de Morella está ubicada en Morella y ofrece una amplia variedad de quesos, todos ellos elaborados con leche procedente de sus propias explotaciones agropecuarias. De esta manera, pueden controlar todo el proceso, garantizando los mejores resultados en su producto final. Además, la maduración del queso la realizan de forma natural, de manera que no fuerzan ni acortan el tiempo en la sala de maduración. Todas estas condiciones influyen posteriormente en el sabor, textura y el poder alimenticio de estos productos, siendo todos ellos de la mejor calidad.
Para la realización de nuestras croquetas morellanas de espinacas con queso así como de las mousses de queso, en Croquellanas utilizamos queso de oveja con una curación mínima de 60 días y un sabor, olor y textura de gran intensidad y gusto.
En cuanto a la Croquellana dulce de requesón con almendra, el requesón también es aportado por El Pastor de Morella, siendo éste, suero de leche pasteurizada de cabra, oveja y/o vaca.
Todos nuestros productos se ofrecen para uso en hostelería y restauración así como en venta al público final en tiendas especializadas de alimentación de la Comunidad Valenciana y diversas ciudades del territorio nacional.
Si quieres probar nuestras Croquellanas, patés, mousses y conservas, contacta con nuestro equipo comercial y te informaremos de cómo conseguirlas.
¡Prueba Croquellanas!