Hoy queremos prestarle atención de manera especial a uno de los patés de Croquellanas: el paté de jamón con foie.

La combinación espectacular de jamón de Teruel con un riquísimo foie convierte a este paté en una opción de lo más sabrosa para disfrutar por sí solo en aperitivos así como acompañando determinados platos. Veamos pues, las características de este paté y algunas ideas de recetas en las que incluirlo.

Ingredientes y consumo del paté de jamón con foie

El paté de jamón con foie está preparado con los siguientes ingredientes: jamón de cerdo, foie (hígado de pato), leche, aceite vegetal de girasol, pan, cebolla, huevo, sal, ajo y especias. Aconsejamos almacenarlo a temperatura ambiente, en lugar fresco y seco y consumir preferentemente antes de los 18 meses.

Desde el momento de su apertura, deberá mantenerse refrigerado y consumirse antes de 5 días.

Ideas de platos con paté de jamón con foie

Su sabor tan característico e intenso hace que el paté de jamón con foie se merezca ser disfrutado por sí solo, sobre cualquier tipo de pan, tostadas o con grisines. 

El jamón y el foie son utilizados en múltiples platos, por lo que también puedes crear una reinterpretación de estos productos con el paté de jamón con foie de Croquellanas, e incluso agregar sus versiones por separado, para intensificar el sabor.

Te proponemos algunas ideas de combinación de este paté natural de Morella con otros alimentos:

  • Ensalada con virutas de paté de jamón con foie. Combina unos canónigos, rúcula y otros brotes tiernos con tomates cherry y unas virutas de paté y alíñalos con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico de Módena. 
  • Alcachofas salteadas acompañadas de paté de jamón con foie. Desprende unas virutas de paté por encima del plato de alcachofas y disfruta de estos dos increíbles sabores combinados.
  • Tostas de paté con cebolla caramelizada. Si te gusta, puedes añadir un toque de mermelada de tomate por encima.
  • Tostas de paté con queso fresco. El sabor suave de un queso fresco acompañando al paté de jamón con foie es una combinación muy agradecida al paladar, que realza la intensidad de este paté.

Como hemos comentado anteriormente, si a todos estos platos quieres añadirle unas virutas de jamón y/o de foie, te ayudará a intensificar los sabores y a presentar unos platos de lo más sabrosos.

¿Tienes una idea de receta combinando el paté de jamón con foie de Croquellanas? Escríbenos un comentario y compártela con nosotros. Estaremos encantados de leerte. 😉

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