Características de las conservas en escabeche

Características de las conservas en escabeche

El escabeche es un método de conservación de los alimentos basado en el uso de vinagre que nació siglos atrás con el objetivo de alargar la vida del pescado y la carne. Varias son las teorías que hablan del lugar de origen y periodo en el que nació dicha conserva y,...
Dónde comprar croquetas morellanas

Dónde comprar croquetas morellanas

Las croquetas morellanas son desde hace años muy conocidas a nivel nacional y ya se pueden consumir en muchas provincias de España, tanto en restaurantes como en casa. Desde Croquellanas llevamos más de diez años dando a conocer nuestros productos artesanales propios...
Platos con atún en escabeche de Croquellanas

Platos con atún en escabeche de Croquellanas

Entre las conservas naturales de Croquellanas, se encuentra el atún en escabeche, preparado a base de aceite, vinagre, vino blanco, sal y especias. Este producto gourmet del interior de Castellón, preparado artesanalmente en nuestras cocinas de Chiva de Morella, es...
Zoom al paté de jamón con foie

Zoom al paté de jamón con foie

Hoy queremos prestarle atención de manera especial a uno de los patés de Croquellanas: el paté de jamón con foie. La combinación espectacular de jamón de Teruel con un riquísimo foie convierte a este paté en una opción de lo más sabrosa para disfrutar por sí solo en...
Croquellanas recibe el certificado Kilómetro 0

Croquellanas recibe el certificado Kilómetro 0

En nuestro afán por seguir mejorando y demostrando la calidad de nuestros productos así como nuestro aporte hacia el medio ambiente y al consumidor, Croquellanas ha conseguido un nuevo reconocimiento: el certificado Kilómetro Cero. El instituto de certificación CERTEX...
Receta de cocido de patatas con frito de lomo

Receta de cocido de patatas con frito de lomo

Os proponemos una nueva receta con nuestra conserva natural de frito de lomo de cerdo: cocido de patatas con lomo. Si hace varias semanas os sugerimos una receta con frito de lomo desmigado y huevos, hoy cocinaremos con el filete entero para servir junto a su...
Croquetas morellanas: sabor y tradición

Croquetas morellanas: sabor y tradición

Morella es una de las ciudades medievales con más historia y tradición de la provincia de Castellón. Tanto su cultura, sus bonitas calles, monumentos y su castillo imponente construido en la cima de la montaña, como los productos de la naturaleza que le rodea, hacen...
Croquellanas para vegetarianos y ovolactovegetarianos

Croquellanas para vegetarianos y ovolactovegetarianos

Vegetarianismo, veganismo, ovolactovegetarianismo, flexivegetarianismo… Muchas y variadas son las culturas que rodean tipos de dieta y alimentación que evitan el consumo de carne animal y/o derivados de animales. En Croquellanas disponemos de diferentes productos que...

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