Ya sabéis que en Croquellanas no descansamos hasta encontrar la mejor materia prima que formará parte de nuestros productos de cocina tradicional morellana.
En otras ocasiones os hemos hablado de las carnes de Morella, de las alcachofas de Benicarló y de los quesos Pastor de Morella, todos ellos ingredientes esenciales en nuestras croquetas, mousses y conservas para hostelería y para consumo particular.
En esta ocasión, vamos a contaros la procedencia de los jamones utilizados para algunos de los productos Croquellanas: Jamón de Teruel.
El Jamón de Teruel, es un producto con denominación de origen (D.O.) por las razas porcinas mezcladas y su alta calidad dietética, con bajos niveles de colesterol. El Jamón de Teruel es elaborado de un modo tradicional y artesanal, y no contiene conservantes ni aditivos artificiales. Su curación natural durante más de seis meses y el tratamiento especial que recibe en sus diferentes fases, hace de los jamones de Croquellanas un producto de gran sabor y alta calidad.
Croquellanas utiliza el jamón para dos de sus productos: las croquetas de jamón con alcachofas y el paté de jamón con foie.
Además, en Croquellanas también nos proveemos de la morcilla negra con arroz y cebolla, procedente de la zona del Maestrazgo, y que se incluye en las croquetas morellanas de morcilla con piquillo.
Todos estos productos gastronómicos originales del Maestrazgo se elaboran y se distribuyen a nivel nacional, ofreciendo una experiencia gastronómica de tradición y sabor que no deja a nadie indiferente.
¿Todavía no has probado Croquellanas? Contacta con nosotros para distribuir nuestros productos o escríbenos si deseas encontrar el punto de venta o restaurante más cercano de tu zona.