Llegan novedades a Croquellanas y como siempre, queremos contároslas y daros la primicia en nuestro blog. En Croquellanas hemos creado un nuevo producto entre las conservas naturales, que estará muy pronto a la venta online: el ciervo al brandy de trufa negra. Este rico producto se basa en un guiso de ciervo en el que hemos añadido brandy trufado, que le aporta un toque suave y delicado, además del aroma intenso de la trufa negra.
Destacada por ser la más saludable y natural de todas las carnes rojas o negras, la carne de ciervo ofrece un sabor intenso y es de gran terneza.
Para su preparación, seguimos las siguientes fases:
1. Cortamos las piezas de ciervo a tacos.
2. La guisamos a fuego lento con sal, ajo, cebolla, zanahoria, vino, especias y brandy trufado durante varias horas.
3. Por último, introducimos el guiso en tarros y realizamos el proceso de autoclave. Como veis, el ciervo al brandy de trufa está listo para consumir directamente.
Bastará con calentarlo y consumirlo por sí solo, con su salsa y verduras, pero también podéis acompañarlo de purés, patatas o ensaladas, según vuestros gustos.
Para adquirir este producto podéis escribirnos por privado a info@croquellanas.com indicándonos vuestra localidad y os informaremos de los puntos de venta más próximos. Y como os hemos comentado anteriormente, también podréis encontrarlo en nuestra tienda online en las próximas semanas y recibirlo en casa en cualquier punto de España o del extranjero.
Esperamos que disfrutéis tanto como nosotros del ciervo al brandy de Croquellanas.