Si habéis probado los patés y mousses de Croquellanas habréis podido comprobar que el sabor de cada uno de ellos es tan rico que se pueden disfrutar por sí solos sobre tostadas, crackers, hojaldres, tartaletas, palitos o acompañandos con un poco de pan.

Sin embargo, os vamos a dar algunas ideas para preparar aperitivos con patés y mousses combinados con otros alimentos que potencien, más si cabe, su sabor.

Patés y mousses Croquellanas con canapés

Aperitivos con patés de Croquellanas

Los patés de Croquellanas se diferencian de los mousses en que el ingrediente principal es carne y/o hígado y hay de dos tipos: paté de jamón con foie y paté de cecina.

Estos patés tienen sabores intensos por lo que son perfectos para combinar con productos de sabor suave como algunos quesos: queso tierno, brie, queso fresco, etc. y que mantengan el protagonismo de los patés.

Tostada de paté de jamón con foie y queso tierno

Por otra parte, si queréis buscar un contrapunto de sabores y texturas, podéis combinar los patés con dulces como fruta (manzana, uva verde, higos…) o mermeladas o confituras (arándanos, frambuesas o mezclas de frutos rojos variados).

Otra combinación ideal para los patés de Croquellanas es la de verduras caramelizadas o a la parrilla, como cebolla caramelizada, calabacín, pimiento rojo…

Aperitivos con mousses de Croquellanas

Nuestros mousses, a diferencia de los patés, no contienen carne en su composición. Croquellanas cuenta con 5 tipos: Mousse de Boletus edulis, Mousse de Queso, Mousse de Alcachofa, Mousse de Setas y Mousse de Robellón.

El mousse de queso está preparado con queso de oveja, de sabor intenso, por lo que será muy rico al combinar con mermeladas como la de tomate, que podéis ver en la siguiente imagen así como con verduras frescas como tomate en rodajas y un toque de orégano.

Tostadas de mousse de queso con tomate fresco y orégano

Los mousses de boletus, robellón y setas pertenecen a la misma familia, de hongos comestibles característicos del interior de Castellón y son ideales combinados con verduras e incluso podéis añadir un huevo frito de codorniz en la parte superior. El bocado se convierte en un espectáculo gastronómico.

Tosta de mousse de setas con calabacín y queso

El mousse de alcachofas se puede combinar con jamón ibérico o con quesos de sabor intenso como queso de oveja o parmesano. Este mousse también lo podéis combinar con miel o con fruta que le dé ese toque agridulce mágico, como por ejemplo unos rubís de granada.

¿Se os ha hecho la boca agua? Escribidnos a info@croquellanas.com y os informaremos de los establecimientos gourmet de vuestra población donde podéis encontrar los patés y mousses Croquellanas.

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