En nuestro afán por seguir mejorando y demostrando la calidad de nuestros productos así como nuestro aporte hacia el medio ambiente y al consumidor, Croquellanas ha conseguido un nuevo reconocimiento: el certificado Kilómetro Cero.

El instituto de certificación CERTEX nos hizo entrega del certificado Kilómetro 0 en un encuentro con otros productores y empresarios del sector, que se realizó en El tancat de Burriel, en La Albufera de Valencia.

Croquellanas Kilómetro 0

Andrés Adell y Pere Adell junto a Carlos Gimeno, director de CERTEX.

Qué es el certificado Km 0

El término Kilómetro 0 parte de la filosofía Slow Food, que nació en Italia hacia los años 80 con el objetivo de alimentarse con comida sana y de origen cercano a sus puntos de venta. El certificado Kilómetro 0 por tanto, se ofrece tanto a productores de alimentos como a establecimientos y restaurantes que los utilizan.

La importación de alimentos y materia prima desde otros países daña tanto al producto local como al consumidor, ya que en el proceso de transporte se pierden propiedades y se genera contaminación hacia el medio ambiente. Es por ello, que todos los agricultores y productores de alimentos que nos esforzamos por cuidar el medio que nos rodea así como por utilizar materia prima cercana a nuestra tierra, obtenemos este certificado que lo acredita. Además, esto ayuda a aumentar los puestos de trabajo así como a mejorar la economía de nuestra región.

La elaboración artesanal, el cuidado de los sabores y productos de nuestra zona y la baja emisión de CO2 a través de una distribución cercana a Morella, son valores clave a la hora de mostrar una alta calidad de nuestros productos así como el compromiso medioambiental de Croquellanas como empresa.

Proteger la biodiversidad, la salud y el cambio climático en nuestro planeta es trabajo de todos y en Croquellanas lo tenemos claro.

Certificado Kilómetro 0

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