Características de las conservas en escabeche

Características de las conservas en escabeche

El escabeche es un método de conservación de los alimentos basado en el uso de vinagre que nació siglos atrás con el objetivo de alargar la vida del pescado y la carne. Varias son las teorías que hablan del lugar de origen y periodo en el que nació dicha conserva y,...
Las obleas de Croquellanas

Las obleas de Croquellanas

En artículos anteriores os hemos contado características de los rellenos de las croquellanas así como la manera de cocinarlas, fritas o al horno. Sin embargo, hoy os vamos a hablar de una parte esencial que hace de las croquellanas unas croquetas únicas, tanto por su...
Productos con setas en Croquellanas

Productos con setas en Croquellanas

En Croquellanas somos amantes de las diferentes especies micológicas comestibles y esto se ve reflejado en muchos de nuestros productos gastronómicos característicos de la provincia de Castellón. La zona de Els Ports y el interior de Castellón es característica por...
Beneficios de las espinacas para la salud

Beneficios de las espinacas para la salud

Las espinacas son uno de los alimentos más saludables que podemos encontrar y por ello, forman parte de uno de nuestros productos gastronómicos típicos de Morella: las Croquellanas de espinacas y queso. Vamos a detenernos pues, en las propiedades y beneficios que...
Carnes de Croquellanas, carnes de Morella

Carnes de Croquellanas, carnes de Morella

Como ya os hemos ido contando en otros artículos, para Croquellanas la materia prima con la que elaboramos nuestros productos gastronómicos de Morella, es fundamental para conseguir el éxito en el paladar de los consumidores. Si en otras ocasiones os hemos hablado de...

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